#paparegale

Un voyage en Grèce, c’est toujours l’occasion de redécouvrir la fêta. Pourquoi? Parce que tout va avec ce fromage. Il accompagne évidemment bien les ingrédients salés, les salades ou les fruits (essayez la salade pastèque-fêta à la sauce soja) et il est aussi bon frit (mmmmhhh vive le Saganaki).

Alors pour cette fois, petit essai qui a fait bien des heureux dans la famille : écrasée de fêta à la nectarine.

Ingrédients :

• 150 gr. de fêta
• 1 nectarine bien mûre
• une c.c. de menthe séchée
• poivre

Préparation :

Écraser la fêta à l’aide d’une fourchette
Couper la nectarine aussi finement que possible.
Ajouter la menthe et une bonne dose de poivre (selon les goûts bien-sûr mais ça en vaut la peine).

Voilà, pas long hein? Il ne reste plus qu’à déguster ça sur une bonne tranche de pain ou comme garniture d’un pita ou d’un hamburger.